河内晩柑の収穫・出荷が始まりました

今シーズン最初の河内晩柑の収穫は日曜日だったので、子供たち（長男：中1、次男：小1）と一緒に収穫しました。

河内晩柑は大きいので、小さい手には大変でしたが、頑張ってました。と言っても、すぐに飽きて先に帰りましたが。。

河内晩柑は収穫したらすぐ出荷するので葉っぱをつけた状態で出荷したりします。

 
まだ少し酸味の方が強めですが、甘みもしっかりあります。もう少し暖かくなるにつれて酸味が程よく抜けてきます。春の少し汗ばむくらいの季節には、程よい酸味が爽やかに感じられます。きちんとその時期にあった味になるところに自然の力を感じます。

河内晩柑のもう一つの特徴は、その香り。ナイフで切ったり手で剥いたりしたときに、とても爽やかな香りが漂います。収穫の時も、軸を切っただけでフワッと良い香りがします。是非その香りと味の両方をお楽しみください。